自分へのご褒美、手土産にいかが? 熊本市中央区のおすすめスイーツ店まとめ

自分へのご褒美、手土産にいかが? 熊本市中央区のおすすめスイーツ店まとめ

熊本日日新聞夕刊で掲載している「気になるShop&Goods」。今回は、熊本市中央区のおすすめスイーツ店をまとめました。自分へのご褒美や手土産にいかがでしょうか?

※情報は2019年4月11日時点のものです。最新の情報は店舗へご確認ください。

クレープにプリン…小国ジャージー牛乳ふんだんに 「乳菓子屋」(中央区水前寺)

乳菓子屋

「なめらかプリン」(左奥)など「乳菓子屋」の人気商品

牛乳へのこだわりが店名の由来。熊本県小国町出身の店主が、古里のジャージー牛乳をたっぷり使って数々のスイーツを作ります。

2010年に現在のケーキ店を開店する前は、プリン専門店を営んでいました。当時から作っている「なめらかプリン」(240円)は自慢の逸品。滑らかな食感と優しい甘さが特徴で、カラメルソースをかけると、程よい苦味が広がります。

1番人気は「ミルクレープ」(429円)。クレープの層の間に、カスタードクリームとフルーツが重なります。生地に熊本県産の米粉を使い、小麦アレルギーの人も気にせずに食べられると評判です。

店主の佐藤憲史郎さん
店主の佐藤憲史郎さん

熊本地震後、支援のために全国から注文をいただき、本当にうれしく、ありがたく思っています。熊本の材料を使って、これからも多くのお客さまに喜んでもらえるお菓子を作っていきます。

店舗情報

住所 熊本市中央区水前寺4丁目19-37 レジデンス水前寺1階

アクセス 競輪場通り沿い、国道57号(東バイパス)から750メートル
JR水前寺駅から徒歩10分
営業時間 10時~19時半(2019年5月から19時まで)
定休日 月1回の不定休
電話 096-383-8878
公式HP http://chichigashiya.jp/

パリ仕込み、自信作のエクレア 「ラ・ティエンヌ」(中央区水前寺公園)

エクレア(左)などラ・ティエンヌの人気商品

フランス・パリで4年間修業を積んだオーナーシェフが1998年、熊本県庁の近くに開いた洋菓子店。

定番のエクレア(350円、写真左)は、修業時代に衝撃を受けた味を再現しようと、試行錯誤してたどり着いた自信作。シュー生地の焼き方やカスタードクリームの練り方など全てにおいてこだわった一品です。

和栗のペーストと欧州産のマロンクリームをたっぷり使ったモンブラン(400円、同右)も人気。ダックワーズ(210円)やリーフパイ(200円)といった焼き菓子の品ぞろえも豊富です。

オーナーシェフの細川政裕さん
オーナーシェフの細川政裕さん

シンプルで伝統的なフランス菓子を再現することにこだわっています。妥協しないのは素材選び。フルーツなどは毎年自分の舌で味を確かめて、その年で一番良い産地のものを選んでいます。

店舗情報

住所 熊本市中央区水前寺公園28-28

アクセス グランド通り沿い、国道57号(東バイパス)から熊本工高前を西に400メートル
熊本都市バス「グランド前」バス停から徒歩3分、水前寺競技場そば
営業時間 10時~19時
定休日 月曜
電話 096-383-7438
公式HP http://a-la-tienne.com/

材料にこだわった焼き菓子専門店 「橘家ベイクショップ」(中央区南熊本)

左から右回りに「橘屋チーズケーキ」(420円、税抜き価格・以下同)、「ポップアップシフォン 苺・純生クリーム」(380円)、「苺のタルト」(450円)

2016年オープンした焼き菓子の専門店。ケーキやサブレなどを扱っています。こだわっているのは安心な材料。多く使われる小麦粉は全て九州産です。

「橘家チーズケーキ」は、薄くスライスしたレモンのシロップ漬けがケーキにのっています。レモンは国産。皮ごと食べると、ほのかな苦味とケーキの甘みがマッチしています。

イートインコーナーも設置。コーヒー(Mサイズ350円ほか)などのドリンク類も豊富で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

店主の本村千春さん
店主の本村千春さん

以前はグラフィックデザイナーをしており、40代半ばから専門学校に通って菓子職人になりました。季節ごとに品揃えを変えているカップ型のケーキ「ポップアップシフォン」は自分で焼き方を考案しました。

店舗情報

住所 熊本市中央区南熊本4-6-3 ベリービル1階

アクセス 国道266号沿い、白山通りの南熊本交差点から北へ300メートル
JR南熊本駅より徒歩7~8分
営業時間 11時~19時
定休日 火・水曜、年末年始(臨時休業あり)
電話 096-366-6680
公式HP https://tachibanayabake.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/tachibanayabakeshop/
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